Malzemeler:

5 yemek kaşığı mısır unu

3 su bardağı su + 2 su bardağı süt

 2-3 kaşık sıvıyağ
· 2 yemek kaşığı kıyma veya ince ince kesilmiş pastırma veya sucuk( ben sucuk kullandım)
· yeterince tuz ve karabiber

Yapılışı:

Tencerenin içine su + süt karışımı ve mısır ununu koyup iyice karıştıralım.Ocağın altını yakıp kısık ateşte kaynayana kadar sürekli karıştıralım.Çorba kaynarken bir tavada küçük doğranmış sucukları az yağda kavuralım.Kavrulan sucuğun yarısını çorbaya ilave edelim.Tuz ve karabiberini ilave edip ocağın altını kapatalım.Çorbayı servis yaparken ayırdığımız kavrulmuş sucukları üzerine serpiştirelim.

Bu tarifi sayın Emine Beder'in yemek kitabından aldım.Benim çok hoşuma gitti.Tavsiye ederim.

MALZEMELER:

1 Su bardağı kırmızı mercimek

2 Yemek kaşığı silme un

1 Yemek kaşığı margarin

1,5 Su bardağı süt

2 Adet soğan

Tuz

½ Çay bardağı sıvıyağ

Kırmızı biber

YAPILIŞI:

Mercimekleri yıkayıp tencereye alalım.Üzerini 4 parmak geçicek kadar su ilave edip mercimekler yumuşayana kadar pişirmeye bırakalım.Diğer yandan 2 kaşık unu ve margarini bir tavaya alıp hafif esmerleşene dek sürekli karıştırarak kavuralım.Esmerleşen unu ateşten alıp soğutalım.Ardından sütü azar azar ilave edelim.Hızla karıştıralım içinde topak kalmasın.Bir tencereye sıvıyağı ve küp doğranmış soğanları ilave edip soğanlar pembeleşene kadar kavuralım. İçine haşlanmış mercimeği ve hazırladığımız terbiyesini ilave edelim.Çorbayı blendır yardımıyla pürüzsüz kıvama getirelim.Bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatalım.Çorba çok koyu oldusa içine su ilave edebilirsiniz.En son tuzunu ilave edelim.Çorbayı kaselere alalım üzerlerine kırmızı biber serpip servis yapalım.

MALZEMELER:

2 Dilim balkabağı

1 Soğan

2 Su bardağı süt

3 Su bardağı su

Tuz , karabiber

YAPILIŞI:

Soğanı yemeklik doğrayıp 2 kaşık yağda pembeleştirin.Küp doğranmış balkabağını ve karabiberi ilave edip 2 dk. kavurun ve 3 bardak suyunuda ilave edip balkabağı yumuşayana kadar pişirin.Piştikten sonra blendırla iyice ezin püre haline gelsin.Sütü ilave edip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.Eğer çorba çok koyu olursa biraz süt ilave edebilirsiniz.Tuzunu servis yaparken ilave edelim süt kesilmesin.

Bu tarifi annem yabancı bir kanalda görmüş.Zaten balkabağı tatlısını ailecek çok severiz birde bunu deneyeyim diyerek yapmış.Çokda güzel oldu.