MALZEMELER:

2 Patlıcan

2 Tatlı kaşığı mayonez

2 Yemek kaşığı yoğurt

1 Diş sarmısak

1 Yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz,karabiber,pulbiber

YAPILIŞI:

Patlıcanları közleyip kabuklarını soyuyoruz küçük küçük doğrayıp bir kabın içine koyuyoruz. Patlıcan, yoğurt, mayonez , rendelenmiş sarmısak. tuz, karabiberi ekleyip iyice karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı ve pulbiber serpiyoruz